营养强化，指的是根据不同人群的营养要求，向食物中添加一种或多种营养素，用以提高食品营养价值的过程。
2营养补充剂营养补充剂是指以补充维生素、矿物质等不以提供能量为目的的产品。
3保健食品的定义保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗疾病为目的。
4食品、保健食品、药品的区别食品为一般人食用，人体从中摄取各类营养素，并满足色、香、味、形等感官需求，而保健食品适于特定人群食用，通过调节人体生理功能，促使机体由第三态向健康态恢复，达到提高健康水平的目的，药品则是病人服用，达到治疗疾病的目的。
5药食同源药食同源是中华名族传统的瑰宝，既可以作为食品，也具有药用价值。
6保健食品常用的功效分类保健食品的功效分为六大类，包括蛋白质和氨基酸类，功能性脂类、碳水化合物类、微量营养素类、功能性植物化学物质、益生菌及其他类。
7如何识别假冒伪劣的保健品？通过国家食品药品监督管理局（CFDA）的官方网站，可以查到你买的保健品的是否为已备案的状态。