机体为了维持生存、生长发育、生理功能、体力活动和健康，以食物的形式摄入的一些需要的物质叫做营养素，人体必需的的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水。
2人体的结构层次 —— 细胞、组织、器官、系统细胞是一切生物体的基本单位，人体的四大组织包括上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织；具有相同功能的组织组成器官，而具有相似功能的器官组成系统。人体的九大系统，包括运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、免疫系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统。
3人体的九大系统 —— 运动系统运动系统包含骨、骨骼肌、骨连接，人体有206块骨头，人体的骨骼健康与钙、蛋白质、维生素D等营养素密切相关。随着年龄的增长，缺乏营养支持的骨骼容易出现骨质疏松。
4人体的九大系统 —— 消化系统消化系统包括消化管和消化腺，主要有消化、吸收和排泄的作用。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等器官，这些器官分别在食物的消化吸收中发挥重要的作用。
5食物的消化吸收食物消化吸收是人体获取能量和营养素的重要途径。消化是指食物在物理或者化学因素的作用下，由大分子逐渐分解成小分子的过程；吸收是指消化后的小分子被肠道吸收到体内被机体利用的过程。
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